Le Chai des Vignerons fêtant son Centenaire cette année, plusieurs évènements sont organisés et une cuvée spéciale Centenaire est commercialisée. Nous vous joignons le programme des évènements ainsi que la fiche technique de la cuvée.

Télécharger Le programme du centenaire
Télécharger Secrets de Centenaire
Ouvert du Lundi au Samedi soir
de 9h. à 12h. et de 14h. à 19h.
LE CHAI DES VIGNERONS
15, av. Frédéric Mistral - 11205 LEZIGNAN-CORBIERES CEDEX
Tél: 04 68 27 00 36
Fax: 04 68 27 48 78
Plan
  1000m² de parking à votre disposition
 
 
VISITES DE GROUPES ET DEGUSTATIONS GRATUITES SUR RENDEZ-VOUS

Vins en bouteilles
Vin de Pays
V.D.P Aude - Sauvignon (blanc)
V.D.P Aude- Chardonnay (blanc)
V.D.P Hauterive - Rouge ou Rosé.
V.D.P Cathare - Rouge
 
 
 
 
Vins en bouteilles
Corbières A.O.C
Cuvée Tradition
Cuvée Vignerons
Cuvée Macèration Magnum 1,5l
Croix de Sainte-Hanne
CAPOUNADO.rosé
Mont-Sens
Domaine de Plaisance
Reine des bois (Blanc fût)
 
 
Vins en vrac
Vin de table français rouge 10°
Vin de table français rouge 11°
Vin de table français rouge 12°
Vin de table français rosé 11°5
Vin de table français blanc 11°
 
 
Vins en BAG IN BOX
"Longue conservation"
Vin de Pays Aude blanc 5 litres
Vin de Pays Aude Merlot rouge 5 et 10 litres
Vin de Pays Aude Syrah rosé 5 et 10 litres
Vin de Pays Aude rosé 5 et 10 litres
Vin de Pays Aude rouge 12° 5 et 10 litres
Vin AOC CORBIERES rouge 12°5 5 et 10 litres
 
 
Divers
Tapenade
Anchoïade
Blanquette de Limoux
Muscat de Rivesalte

 


 
 

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QUELQUES IDÉES SUR LES VINS
 
• AOC CORBIERES : ** CROIX DE SAINT - HANNE**
- 1 bouteille
 
• AOC CORBIERES : **DOMAINE DE PLAISANCE**
- 1 bouteille
 
• AOC CORBIERES : ** MONT - SENS**
- 1 bouteille
 
• AOC CORBIERES : ** TRADITION**
- 1 bouteille
 
• AOC CORBIERES : **CUVEE DES VIGNERONS**
- 1 bouteille
 
• AOC CORBIERES ROSE: **CAPOUNADO**
- 1 bouteille
 
• AOC CORBIERES BLANC : **REINE DES BOIS**
- 1 bouteille
 
VIN DE PAYS : **HAUTERIVE ROUGE**
- 1 bouteille
 
• VIN DE PAYS : **HAUTERIVE ROSE**
- 1 bouteille
 
• VIN DE PAYS : **CHARDONNAY**
- 1 bouteille
 
• VIN DE PAYS : **SAUVIGNON**
- 1 bouteille
 
• COFFRET DE BOUTEILLES (2 ou 3 bouteilles Rouge - Rosé- Blanc)
 
• COFFRET GOURMET (1 ou 2 bouteilles de vin au choix avec un pot de TAPENADE)
 
• PORTE - BOUTEILLES
 
• PANIERS A BOUTEILLES
 
• OUVRE - BOUTEILLE MANUEL
 
 
 
 
 
 
 

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N'hésitez pas à nous contacter.
 
 
 



Historique
Aussi loin que l'on fasse remonter l'histoire de notre région, la vigne a toujours fait partie de ces paysages. Ce sont les Phéniciens qui ont le privilège d'avoir introduit les premiers cépages sur le sol gaulois lors de la fondation de la ville de Narbonne. Parce qu'ils avaient créé le marché, les Grecs conservent le monopole du commerce du vin durant 6 siècles, grâce à de véritables centres de distribution répartis jusqu'en gaule septentrionale. Au premier siècle de notre ère, cette position dominante s'avèrera contraire aux intérêts des négociants en vins de l'empire romain, au point que certains historiens affirment qu'ils furent parmi les principaux instigateurs de la conquête des Gaules.


Lorsque le christianisme se répandit dans l'empire romain, le vin gagna encore de l'importance sans doute parce qu'il est, avec le pain, l'espèce indispensable à la communication liturgique. Durant le haut moyen âge, les évêques et les moines, animés par la foi, rivalisèrent de courage et de savoir-faire pour défricher les forêts et implanter des vignes sur les meilleures terres, dont la plupart portent encore aujourd'hui nos plus magnifiques vignobles ( Abbayes Lagrasse et Fronfroide.)


Un siècle plus tard, le précieux nectar chargé de symboles, valut au futur roi Henry IV d'être baptisé avec une cuillérée de vin. Etabli désormais parmi les valeurs suprêmes de la nation, le vin, dont on commençait à bien maîtriser la vinification accompagnait désormais toutes les fêtes et toutes les grandes cérémonies dignes du royaume.


A la révolution, les grands crus furent inscrits dans l'inventaire des biens de la nation. Symbole du génie français le vin allait marquer toutes les pages glorieuses de l'histoire moderne. L'anecdote du colonel Bisson qui ordonna à ses troupes de présenter les armes à un célèbre cru, en est l'un des multiples témoignages.


Richesse qu'un grand savant, Louis Pasteur, sut définitivement préserver aux environs de 1850, grâce à ses travaux sur la fermentation et à la mise au point d'une méthode de conservation des liquides fermentescibles.


En 1864, un minuscule puceron, le phylloxéra, ravagea en peu d'années la totalité du vignoble français. Plusieurs décennies d'effort furent nécessaires pour que soit mis au point un greffage de plants américains qui permit de reconstituer le vignoble.


En 1935, un ministre de l'agriculture, Joseph Capus, créa le comité national des appellations d'origines qui deviendra en 1947 l'institut national des appellations d'origines (INAO)


Organisme interprofessionnel, l'INAO veille à l'application des normes de production. La France élève désormais sur son sol, la plus large diversité de vins dotés de la plus extraordinaire palette de goûts que puissent souhaiter les amateurs les plus exigeants. Inscrits dans un des plus beaux paysage de France, la vigne et le vin des Corbières témoignent d'une civilisation fondée sur un art de vivre dont le rayonnement commence à se diffuser dans le monde entier.